Menikmati olahan menu rawon tak melulu harus pergi ke restoran atau warung makan. Makanan legendaris khas Jawa Timur ini dapat dihidangkan dengan cara yang mudah di rumah. Sebelumnya siapkan dahulu seluruh bahan yang diperlukan seperti daging sapi, tauge dan beberapa rempah pilihan. Adapun langkah-langkah pembuatannya adalah sebagai berikut.
Membersihkan dan Memotong Daging
Langkah pertama yang harus dilakukan dengan mencuci daging lalu memotongnya dengan bentuk dadu atau sesuai selera. Potongan yang disarankan adalah potongan yang tidak terlalu besar agar nantinya lebih mudah disantap. Potongan yang dimaksud disebut juga dengan potongan yummy bite yang dapat di lahap dalam sekali suapan.
Merebus Daging Hingga Empuk
Setelah daging dipotong-potong, kemudian siapkan air dalam panci dan panaskan di atas api sedang bersama dengan potongan daging tersebut. Rebus daging hingga teksturnya menjadi empuk. Daging yang empuk akan membuat sajian rawon semakin nikmat.
Masukkan Serai, Lengkuas dan Daun Jeruk
Masukkan bahan-bahan berikutnya yaitu serai, lengkuas dan daun jeruk ke dalam panci berisi daging. Serai, lengkuas dan daun jeruk akan membuat masakan harum dan terasa lebih sedap. Rempah-rempah tersebut juga menjadi bahan khas untuk berbagai masakan olahan daging lainnya.
Tumis Bumbu Halus
Bahan-bahan yang telah disiapkan untuk membuat bumbu harus dihaluskan terlebih dahulu secara bersamaan. Setelah itu, tumis bumbu hingga keluar aroma harum. Menumis bumbu sebelum mencampurkannya dengan rebusan daging akan membuat rasa makanan lebih kuat dan sedap.
Masukkan Tumisan Bumbu Ke Dalam Rebusan Daging
Masukkan tumisan bumbu ke dalam rebusan daging dan aduk rata lalu diamkan hingga air sedikit menyusut. Dengan proses perebusan tersebut daging akan menjadi lunak dan bumbu pun akan meresap pada daging.
Tambahkan Irisan Bawang Goreng
Setelah matang, masukkan irisan bawang goreng untuk menambah masakan jadi lebih sedap. Rasa khas bawang merah yang digoreng dapat menambah selera makan Anda.
Sajikan Bersama Taburan Tauge
Saatnya menikmati masakan Anda dengan taburan tauge. Tauge yang biasa digunakan pada menu ini adalah tauge pendek dari kacang hijau. Makanan ini akan lebih nikmat dan mengenyangkan jika disantap dengan nasi hangat dan sambal pedas.
Demikian 7 langkah mudah untuk membuat rawon ala rumahan dan lezat dan tentu lebih terjamin kebersihannya. Makanan ini juga bisa dijadikan inspirasi menu masakan harian Anda.
Mengintegrasikan Kewirausahaan di Kampus: Menumbuhkan Jiwa Kreatif dan Inovatif Mahasiswa
6 Okt 2023 | 412
Kewirausahaan bukan lagi sekadar sebuah kata kunci dalam dunia pendidikan tinggi; itu adalah kebutuhan mendesak. Di era saat ini, mahasiswa harus memiliki keterampilan kewirausahaan yang ...
5 Makanan Olahan dari Singkong yang Bikin Nagih
3 Jul 2020 | 2162
Singkong merupakan salah satu makanan pokok di Indonesia. Meskipun bahannya biasa, nyatanya singkong bisa ubah menjadi makanan lezat dan mahal lho. Singkong juga memiliki banyak manfaat ...
Meskipun Mudah, Cara Ini Terbukti Mampu Menjaga Privasi Anda. Nomor 3 Penting!
17 Okt 2020 | 1946
Aghil - Privasi adalah salah satu hal penting, terutama saat kita menggunakan perangkat smartphone ataupun laptop. Privasi ini tentu perlu dijaga, karena data penting yang ada didalamnya. ...
Memanfaatkan YouTube Shorts untuk Meningkatkan Pendapatan AdSense
5 Agu 2024 | 106
YouTube Shorts telah menjadi semakin populer di kalangan para pembuat konten YouTube. Fitur yang mirip dengan TikTok ini memberikan kesempatan bagi para kreator untuk membuat video pendek ...
Komunitas Penggemar Mobil Toyota Great Corolla
6 Jul 2024 | 151
Toyota Great Corolla adalah salah satu mobil legendaris yang masih memiliki tempat istimewa di hati para pecinta mobil di Indonesia. Dengan desain klasik yang ikonik dan performa yang ...
8 Varian Bakpia Jogja yang Tak Boleh Dilewatkan
25 Jun 2020 | 1700
Bakpia ialah salah satu makanan khas Jogja selain Gudeg. Kini banyak sekali outlet yang menawarkan bakpia dengan berbagai varian rasa kekinian. Sehingga para wisatawan Jogja menjadikan ...